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蓝山县新圩学校召开食品安全工作培训会

作者:admin   发布时间:2016-12-27 09:26:40

  3月13日下午,蓝山县新圩学校组织全体食品安全管理人员和食堂所有工作人员召开了一次食品安全工作培训会,会议由学校段胜文校长主持。

  会上,段校长首先就食品卫生方面提出了要求,指出,所有的工作人员进入食品操作区域都要按照要求着工作服,操作区的各类器具要按要求分开,避免生熟用具混用,碗筷等餐具要认真清洗,不要有洗涤剂残留的情况出现,所有餐具要消毒后再使用。同时也对食品营养做了要求,指出学校食堂要保证学生食品的营养均衡,要足量供给食物,不要克扣学生的伙食,每周要合理安排搭配,不要每天都重复一种菜,对于土豆、四季豆等食物一定要煮熟、煮透,确保可以食用后再出锅,发现有发芽的或开始出现表皮绿色的土豆必须全部处理掉,绝不允许给学生食用。

  会议的最后,段校长强调学校所有食品安全管理人员要多对食堂食品进行督查,认真落实陪餐制度,确保食品安全,避免食物中毒事件的发生。

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